Gastronomia

Ce plat est typique des régions de la Safor et de la Marina Alta. Bien que ces deux régions soient touchées par la Méditerranée, il faudra aller dans les eaux douces pour pêcher car ce sont des crevettes de rivière. Il est surprenant de voir à quel point elles sont petites et qu’elles se mangent non décortiquées.

Ingredients

• 3/4 de kg de crevettes d’eau douce
• 1 kg de bledes
• 3 o 4 dents d’all
• Oli
• Sal

Elaboració

1. 1. Rincer les crevettes
2. 2. Rincez les blettes et coupez-les en petits morceaux.
3. 3. Mettez un peu d’huile dans la poêle et quand elle est chaude, ajoutez les crevettes puis retournez-les plusieurs fois et ajoutez les blettes.
4. 4. Salez et terminez la cuisson.